Havermoutkoekjes

Vandaag is zo'n dag. Hoe zal ik het zeggen? Buiten donker, grijs en heel veel regen. En ik ben moe. Ja heel moe. Ik geef de schuld aan de Olympische Spelen en de fantastische schaatsers op de 1500 meter. Wat was het mooi, om te zien hoe de Nederlanders goud hebben gewonnen. Helaas heb ik niet genoeg geslapen.... En ook moest ik door de stromende regen wandelen met de hondjes.
Kan je je voorstellen hoe ik nu bij mijn laptop zit?
Ja?  Nee? Nou, in ieder geval niet zielig.
Ondanks alles heb ik vandaag gewoon wat koekjes gebakken. Gisteren las ik het recept bij Lucy en vandaag heb ik ze gemaakt. Het neemt een half uur van je tijd, dan zijn ze al gebakken. Snel recept dus.

 

Ze zijn echt heel lekker. Zeker bij de thee. 

Ik doe niet veel meer vandaag. Eten koken. En een aantal draadjes wegwerken van mijn haakwerk:

Het zijn er echt heel veel.
Verder doe ik niets meer. Morgen is er een nieuwe dag.

Eerst goed slapen....