Ik hou van gekleurd haakwerk.
En ik hou ook van mooie kleuren op mijn bord.
Ik kreeg een zak met 6 paprika's.
En dit heb ik ermee gedaan:
Verwarm de oven op 220° C.
Rooster de paprika's 20 minuten in de oven....
....tot de paprika's zacht zijn en het vel loslaat.
Laat de paprika's langzaam afkoelen.
Trek het vel er af.
Verwijder de stelen en zaadjes.
Snijd de paprika's in reepjes.
Voeg toe:
1 gesneden sjalot.
3 eetlepels witte wijnazijn.
50 ml olijfolie
Peper en zout
100 gram verkruimelde Griekse feta kaas.
Bestrooi met gehakte peterselie.
Een feest op je bord!
Je smaakpapillen doen een dansje!
♥
